羊肉火锅怎么做最简单-西南医院网

首页 > 时评 > 详情

羊肉火锅怎么做最简单

2023-05-16 11:26:21来源：南方养生网

简单的羊肉火锅怎么做如何做好吃

(相关资料图)

羊肉火锅的做法一，特色羊肉火锅的做法

如果你喜欢清淡一点的，就先把羊肉炖一下备用；如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。

炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。

红烧羊肉火锅的做法：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒www.nfysw.com，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

怎么做羊肉火锅啊?

京味涮羊肉：

调料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。

过程：1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪断；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，或者就直接丢到锅里（我家就是这么吃的，呵呵），将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后再把白菜粉丝放入，等熟后放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。

成品特点：肉质鲜嫩，不膻不腻是京菜的传统风味。

最简单的羊肉火锅做法步骤

1、羊肉500克、菠菜300克、豆腐200克、蘑菇200克、金针菇100克、家乐浓汤宝1个、葱1块、枸杞2克、姜1块。2、做法：锅里放入清水，加入葱姜，枸杞，加入一个浓汤宝，看看汤已经很浓了，其实浓汤宝是狗头汤的浓缩精华，味道也十分的棒。3、把豆腐切条，蔬菜洗净，把锅里先放入羊肉片煮出味道来，再把各种蔬菜放入，美美的羊肉火锅即可开吃。

怎么做羊肉火锅才好吃又简单

羊肉火锅这样做，食材简单，好吃解馋又暖胃，上桌就被抢光

咕噜咕噜。然后加入料酒、老抽，继续炒匀。倒入没过食材的清水，煮开，盖上盖子，转小火焖40分钟。我们再来把胡萝卜处理一下，去掉头尾刮皮洗干净。滚刀切成块。40分钟。把胡萝卜倒进来，加入盐，搅动一下，继续盖上盖子，焖10分钟，10分钟后胡萝卜焖得差不多了，加入大蒜叶，翻动均匀就可以出锅了。我们的羊排火锅就做好了。

羊肉火锅怎么做？、、、、、

主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克,腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜一块。（以上调料仅是理论上的，大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化）作法： (1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。 (2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。 (3) 把虾仁加入汤内。 (4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。 (5) 肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。

关键词：

[ 相关文章 ]