你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于如何品红酒的品质真假，如何品红酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

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1、在杯子里装满四分之一的酒，抓住杯子的把手。拿着酒杯里的灯泡会让酒变热，扭曲口感。阀杆的原因是为了防止额外的热量，所以用细阀杆轻轻托住玻璃。

2、葡萄酒开瓶后需要在暴露的空气中“呼吸”或休息，以获得最佳口感，所以在开始饮用前，花些时间检查一下葡萄酒。

3、打开后立即喝一口酒。这是捕捉葡萄酒最初气味的好时机，这样你可以比较它旋转后的香气。这也可以让你检查任何气味，这可能表明葡萄酒变质(软木塞)或其他生物或化学缺陷。

4、这些气味会老化或腐烂。需要注意的气味包括：

5、发霉、潮湿和阁楼般的气味意味着葡萄酒装瓶不当，无法回收。

6、烧焦火柴的气味是装瓶的产物，但暴露在空气中会褪色。

7、指甲油或醋的味道说明酒太酸。

8、酿酒酵母，或布雷特，在红酒中产生一种天然的酵母气味。但是，过多的酵母气味会破坏葡萄酒的其他风味，并指出酿造过程中的一个错误。

9、看酒的边缘，注意颜色。倾斜玻璃可以更容易地看到从中心到边缘的颜色变化。将玻璃杯放在白色背景前，如餐巾、桌布或一张纸，以识别葡萄酒的真实颜色。对于葡萄酒专业人士来说，

10、这是了解葡萄酒可能有多老以及保存得有多好的第一条线索。寻找葡萄酒的颜色和清澈度。颜色的强度、深度和饱和度不一定与质量一致。

11、这种酒的颜色不应该是混浊的。

12、白葡萄酒随着年份自然变暗，但不应该是棕色。

13、随着时间的推移，红酒失去颜色，变成褐色，瓶底或杯底有少量无害的深红色沉淀物。

14、知道红酒底部有天然沉淀物。看起来像玻璃底部污垢的沉淀物的形成是一个自然过程，在该过程中，聚合作用导致着色胶体的沉淀，除了别的以外，着色胶体从溶液中脱落并形成沉淀物的小颗粒。长话短说：这不是酒的问题。

15、这是酿酒的自然部分。

16、在你的杯子里旋转酒。这是为了增加葡萄酒的表面积，把它放在玻璃杯里，让它们从溶液中逸出，到达你的鼻子。还可以让一些氧气进入葡萄酒，有助于释放葡萄酒的香气。

17、轻轻转动玻璃杯的底部。如果你担心溢出，请将玻璃杯底部放在桌子上。

18、粘度是葡萄酒滑回杯中的速度。

19、闻闻这酒。首先，你应该把杯子放在离鼻子几英寸的地方。然后把鼻子浸入玻璃中大约半英寸。你闻到了什么？如果你闻不到太多味道，

20、继续轻轻地旋转你的酒，这样蒸发的酒精可以将芳香分子带到你的嗅觉传感器。如果你觉得酒闻起来不好，那它很可能尝起来并不好。好酒诱人的气味给你一种即将来临的暗示。常见气味包括：

21、水果：浆果和樱桃，富含红色水果，富含白色水果和橙子。

22、白色和浅红色中有花香或香草味，如罗讷地区的红色。

23、泥土气味，如土壤、矿物质或岩石，在更好的白色中是可能的。

24、香料和独特的气味，如香草、烤面包、胡椒、巧克力和咖啡，来自用来陈酿葡萄酒的木桶，通常是橡木。

25、较老的葡萄酒通常有难以辨别的细微气味，所以如果你无法辨别气味，请不要担心。

以上就是如何品红酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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